NAZARIUS

NAZARIUS
Coup de coeur du vigneron pour une parcelle de 90 ans, ce rouge exprime la fougue d'un 100% Carignan vieille vigne.
  • Appellation : Vin de Pays des Côtes Catalanes
  • Cuvée : NAZARIUS
  • Cépages : 100% Carignan Vieilles Vignes
  • Conditionnement : bouteille 75 cl, magnum 1,5L
  • Surfaces du vignoble : 4 ha
  • Rendement : 30 hl/ha
  • Age moyen des vignes : 88 ans
  • Terroir : Terrasses limono-caillouteuses
  • Vendanges : Manuelles et en caissettes
  • Vinification : Macération carbonique en cuve béton

Dégustation

  • Robe : Brillante d'un rouge vif
  • Arômes : le nez est dominé par des notes de fruits rouges mûrs et de bourgeons de cassis.
  • En bouche : une rondeur surprenante empreint de souplessev et de fraicheur.
  • Accords mets et vin : Il s'accorde à merveille avec  des grillades, des volailles, de la charcuterie mais il convient également à la cuisine épicée.
  • Température de service : 16 à 19°C
  • Capacité de garde : 8 ans