GRENAT

GRENAT
Vin doux naturel rouge aux arômes de fruits rouges, ce grenache noir muté sur grains exprime toute son authenticité sur des desserts chocolatés, en apéritif ou sur une cuisine sucrée-salée.
  • Appellation : AOP Rivesaltes Grenat, Vin Doux Naturel
  • Cuvée : Arca
  • Couleur : Grenat
  • Cépage : 100% Grenache noir.
  • Surface du vignoble : 2 Ha
  • Rendement : 25 Hl/Ha
  • Age moyen des vignes : 40 ans
  • Vendanges : manuelles
  • Vinification : Vendanges 100% égrappées, macération pelliculaire avec contrôle des températures, mutage sur grains, pressurage et assemblage des jus de coule et de presse, filtration avant mise en bouteille.

Dégustation :

  • Robe : Grenat aux reflets rouge vif.
  • Arômes : confiture de fruits des bois, mûres, cassis et griotte.
  • En bouche : Un bouche puissante et équilibrée aux arômes de fruits à l'alcool, des tanins veloutés présents qui révèlent une finale cacaotée.
  • Alliance : Peut se boire aussi bien en apéritif que sur  une forêt noire, un dôme aux trois chocolats accompagné d'un coulis de mûres ou de cassis ou avec des macarons aux fruits rouges.
  • Température de service : 10° C à 13° C
  • Capacité de garde : 15 ans.