AU COEUR DE L'ARCA

AU COEUR DE L'ARCA
Rosé de grenache gris, le coeur de l'Arca est un rosé clair, structuré et rond qui vous émerveillera en apéritif, pour un mariage, un repas familial ou sur un repas estival entre amis.
  • APPELLATION : IGP Côtes Catalanes
  • CUVEE : Au coeur de l'Arca
  • CONDITIONNEMENT : 1/2 bouteille 0,50L Bouteille 0,75L Magnum 1,5L Jeroboam 3L
  • SURFACE DU VIGNOBLE : 1.5 Ha RENDEMENT: 40 Hl/Ha
  • AGE MOYEN DES VIGNES : 40 Ans
  • VENDANGES : 100% égrappée, pressurage direct, fermentation en cuve avec contrôle des températures, débourbage à froid. Stabilisation électro-membranaire, filtration avant mise en bouteille
  • VINIFICATION : Vendange 100% égrappée, pressurage direct, fermentation en cuve avec contrôle des températures, débourbage à froid Stabilisation électro-membranaire, filtration avant mise en bouteille

DEGUSTATION

  • Robe : Très clair, très limpide
  • Arômes : Nez intense sur les fruits exotiques
  • En bouche : Belle attaque sur des fruits exotiques (mangue, banane, goyave). Très belle structure, équilibrée avec un palais tout en rondeur, tout en maintenant la vivacité et l’acidité nécessaire à en faire un rosé d’été
  • ALLIANCE : Idéal dans le contexte « Rosé d’apéritif ». Sa structure permet tout de même de le positionner sur une table d’été avec une cuisine méditerranéenne : escalivade, salade composée, agrumes, poissons et viandes  grillés à la planxa Température de service : 10 à 13°C Capacité de garde : 2 ans