ARCA ROUGE

ARCA ROUGE
Gorgé de soleil, rond et gourmand ce rouge est le parfait vin de brasserie à ouvrir entre amis.
  • Appellation : AOC Côtes du Roussillon
  • Cuvée : L'ARCA
  • Cépages : 40% Grenache noir, 30% Carignan, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
  • Surfaces du vignoble : 2 ha
  • Rendement : 40hl/ha
  • Age moyen des vignes : 40 ans
  • Terroir : Terrasses argilo-sablo-caillouteuses
  • Vendanges Manuelles
  • Vinification : Grenache et Syrah égrapés suivi d'un macération pelliculaire en cuve béton. Carignan et Mouvèdre cueillis à la main, en caissettes pour une macération carbonique en cuve béton.
  • Elevage : Cuve béton

Dégustation

  • Robe : Brillante cerise aux reflets pourpres
  • Arômes : Un nez intense de mûre qui se termine sur des notes épicées de poivre et de réglisse.
  • En bouche : L'attaque est souple et les tanins enrobés. Volume et élégance dominent l'équilibre.
  • Accords mets et vin : Ce vin a la particularité d'accompagner l'ensemble d'un repas en passant avec succès de l'entrée au fromage. Il fera également merveille sur un gigot d'agneau confit ou une pièce de veau doucement rôtie.
  • Température de service : 17 à 19°C
  • Capacité de garde : 6 ans